wonderful life

再不到一個月就中秋了，中秋節最應景的水果非柚子莫屬，好吃的柚子怎麼選呢 ? 其實我也是外行，今天偶然聽見廣播在訪問麻豆知名柚子園老闆，他透露幾個選擇文旦的秘密，又說了一些文旦的小檔案 。不要看他們文旦好像賣很貴，其實農友們賺的都是辛苦錢，是用時間和用心換來的 。

老闆常常半夜就要起床巡果園，正所謂床前明月光的那一刻就要起來，如果遇到颱風天那心跳更是加速，腎上腺素急速飆升，因為果園裡的水要有一定的高度，太少白天還可以加，太多的話就要半夜起來舉辦抽水大典，否則樹根如果泡水而爛掉就完了，且問老闆這樣還沒長青春痘是怎樣 ? 我們這種睡到天亮的長一堆，難怪人家說人生而不平等 !

文旦的外皮越細緻越好吃，然而越老欉的文旦樹所生的文旦皮膚越漂亮，毛細孔越小，跟人類徹徹底底的相反 。而同一顆老欉的文旦樹，長出來的果子也不是每一顆皮膚都細緻，不是它沒使用SK2，而是新枝所長出來的文旦也可能沒那麼好吃，跟可謂「同父母的小孩也都不一樣」是一樣的道理 。長在越高的文旦好吃的機率也比較大，因為有充份的陽光日照，相對底下被父母保護好好的小孩就不怎麼成材 。

文旦小時候是很脆弱的，可能風一吹就把小文旦們吹得七葷八素，表皮很容易受傷，正如曠美雲所唱「容易受傷的文旦」，不論是撞到樹枝或是樹葉都會破相，只是輕傷還是重傷的差別而已，長大後的文旦就沒那麼好看，賣像差很多 。文旦怕被蟲咬蜜蜂叮，被叮的文旦採收後不能久放，差不多一個星期就必須送到五藏廟，不然會整組壞了了 。種在泥質的文旦會比種在沙質的品質好 。

最近溫馨提醒，文旦採下後放放置兩個星期「消水」再吃風味會更佳，不要吃到不好吃就帶菜刀去找老闆哦......